聚丙烯酰胺網_51PAM.COM
聚丙烯酰胺能吃嗎
常常有接到關于聚丙烯酰胺做食品添加劑用途的詢盤，客戶咨詢的內容大多數是想用聚丙烯酰胺作為食品增稠劑使用，問聚丙烯酰胺能吃嗎？很顯然這個做法是不對的，而且是犯法的。
我國對于可作為食品添加劑的化工原料都是有嚴格要求的，未列入目錄的產品，是不可以作為食品添加劑使用。那么聚丙類烯酰胺能吃嗎？答案是肯定不能，因為聚丙烯酰胺基本都是工業級的，而且聚丙烯烯酰胺沒有食品級的，不屬于食品添加劑。
食品添加劑
那么知道聚丙烯酰胺不能吃，為什么還有人作為食品增稠劑應用呢？
據了解這種違法的行為，通常是用聚丙烯酰胺是代替食品級聚丙烯酸鈉，這兩種產品都具有增稠作用，聚丙烯酰胺的拉絲性能比聚丙烯酸鈉還強，所以也稱其為‘拉絲劑’。知道聚丙烯酰胺不能吃，為什么還有人作為食品增稠劑應用呢？說到底，還是因為利益，因為聚丙烯酰胺的價格要低于食品級的聚丙烯酸鈉。但一種是工業級的產品，一種是國家允許的食品級產品，顯然正確的做法是使用后者。聚丙烯酰胺的毒性來自其殘留單體丙烯酰胺(AN)。丙烯酰胺為神經性致毒劑，對神經系統有損傷作用，中毒后表性出肌體無力，運動失調等癥狀。因此聚丙烯酰胺只能作為工業助劑，一般在許多廠商的外包裝上都嚴格的注明了僅用于工業用途，如果是出口到海外，還要求注明‘不可作為食品添加劑使用’等字樣。
食品添加劑
看了上面的介紹，相信您已經找到了‘聚丙烯酰胺能吃嗎’的正確答案，食品安全是全球性的一個話題，正確的使用國家允許的產品，允許的劑量，不要違法使用非食品級的添加劑。
歡迎分享，請注明出處：聚丙烯酰胺網_51PAM.COM » 聚丙烯酰胺能吃嗎？
